SMKN 1 Pagaralam Bukti Nyata Pendidikan Vokasi yang Melahirkan Generasi BMW (Bekerja, Melanjutkan, Wirausaha)
Pagaralam – Siswa-siswi SMK Negeri 1 Pagaralam terus menunjukkan kreativitas dan prestasi gemilang melalui berbagai kegiatan praktik dan perlombaan. Salah satunya dari jurusan Tata Boga, yang menjadi satu-satunya jurusan kuliner di Kota Pagaralam.
Dalam kegiatan praktik rutin yang digelar seminggu sekali, dua siswa kelas XI Tataboga, Rendi dan Andre, tengah mempraktikkan pembuatan Tahu Woku khas Sulawesi dan Tempe Penyet khas Jawa. Praktik memasak ini merupakan bagian dari pembelajaran berbasis tema, seperti Masakan Nusantara, Masakan Lokal, hingga Masakan Western.
“Setiap praktik memasak sudah diatur sesuai kurikulum dan bimbingan dari guru pembimbing. Anak-anak belajar mengenal dan menguasai beragam jenis masakan, baik tradisional maupun modern,” ujar Kepala SMKN 1 Pagaralam, Diyah Estuning Tiyas, M.Pd.
Lebih lanjut, Diyah mengungkapkan kebanggaannya atas capaian prestasi siswa jurusan Tata Boga yang berhasil meraih Juara harapan 1 dalam lomba memasak tingkat provinsi mewakili MKKS SMA/SMK Kota Pagaralam.
“Karena hanya kami satu-satunya sekolah dengan jurusan Tata Boga di Pagaralam, setiap ada perlombaan kuliner tingkat provinsi, SMKN 1 Pagaralam selalu menjadi wakil kota. Alhamdulillah, anak-anak berhasil membawa pulang prestasi membanggakan,” ujarnya.
Sekolah yang memiliki enam jurusan — Tata Boga/Kuliner, Akomodasi Perhotelan, Akuntansi, TKR, TSM, dan Unit Layanan Pariwisata — ini dikenal inklusif dan adaptif terhadap minat siswa. Menariknya, beberapa jurusan seperti Perhotelan dan Tata Boga justru banyak diminati siswa laki-laki, dan hal itu tidak mengurangi antusiasme maupun prestasi mereka.
Sementara itu, Sri Yulita, S.Pd selaku Wakil Kepala Sekolah Bidang Kurikulum sekaligus Guru Produktif Tata Boga, turut menambahkan deretan prestasi yang berhasil diraih.
“Anak-anak jurusan Tata Boga pernah meraih Juara Harapan 1 Lomba Makanan Khas Pagaralam yang diadakan oleh Dharma Wanita Kota Pagaralam. Lalu di tingkat provinsi pada bulan Mei lalu, mereka juga mendapat Juara Favorit dan Harapan 1 Lomba Kreasi Makanan Khas Daerah se-Sumsel yang diselenggarakan Dharma Wanita Provinsi Sumatera Selatan, dengan penilaian langsung dari juri nasional,” jelasnya.
Pada ajang tersebut, SMKN 1 Pagaralam mengusung hidangan khas daerah sebagai bentuk kebanggaan terhadap kekayaan kuliner lokal.
Kepala sekolah Diyah Estuning Tiyas berharap agar para siswa mampu menerapkan keterampilan yang diperoleh, baik sebelum maupun sesudah lulus dari sekolah. “Harapan kami, anak-anak setelah menempuh pendidikan di SMK ini sudah bisa menghasilkan sesuatu, bisa berpenghasilan sendiri, atau bahkan membiayai kuliah dari hasil karyanya. Sesuai dengan tujuan SMK yaitu BMW — Bekerja, Melanjutkan, dan Wirausaha. Kami merasa berhasil jika anak-anak kami sudah dapat mandiri dan produktif,” tutupnya.
